2016/02/1

劇場型レストラン81✨

話題の劇場型レストラン 81
12席の貸し切りが取れた!とお友達からのお誘いで
行ってまいりました
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素敵なメンバーと素敵なレストランでディナー
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広いウエィティング ルームでしばらくみんなとお話しした後
2階のレストランに案内されます
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真ん中の方がシェフの永島さん
スペインのエル・ブリで修行した方です
わざわざエル・ブリまで食べにいった経験のある友人から
ちょっと期待外れという感想を聞いていたのですが
その友人が81は美味しいし楽しいと言っていたので
今回のお誘いはとても楽しみにしていました
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音楽やプレゼンテーションがすごく楽しくて
ワクワクします
テンションアップです
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エル・ブリの流れを汲むお料理ですが
どれもすごく美味しい
そのお料理にあったワインを出してくれます
玉ねぎをお塩だけで味付けたお料理
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破壊と創造のカルボナーラ

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白子
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お魚料理
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お肉
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チョコレートソースとポップコーンパウダー
どんな味か想像できなかったのですが
食べてみたらすごく美味しかった
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蓋を開けたら
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きのことトリュフのリゾット
ミルクティー
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スポイトでコニャックを垂らしながら味わいます

パンナコッタ
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仲良しのお友達
久しぶりに会ったお友達
初対面の方
素敵なメンバーで楽しいお話しをしながら
81のプレゼンテーションとお料理を堪能しました
最後は拍手とブラボーの嵐でしたよ
まさに劇場型レストラン
顔出し禁の方も多くいらっしゃるメンバーでしたので
集合写真は載せられず です
悪しからず

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