2018/08/19

Cooking♡

 

こんにちは!
あおいクリニック銀座 院長の中野あおいです!
(^o^)

あんまりイメージないかもですが
けっこう、おうちでご飯作って食べてます
クリニックにお弁当にして詰めて持ってきたりもしてます
簡単にできるものしか作れないのですが、、

今日の日曜日は
そんな毎日の作りおきのお惣菜を何品か作りました

ご飯は
新生姜とお揚げの炊き込みご飯を作ってみました

挽肉とピーマンとお茄子の味噌炒め
隠し味にオイスターソースをちょっと入れます
挽肉は合挽きが好きなのですが
けっこう脂っぽいので
赤みの牛挽肉と同じく赤みの豚挽肉を別々に購入して自分で1:1の合挽きにしてます

鶏もも肉とネギの甘辛炒め、焼き鳥のねぎま風です
もも肉は皮も脂もスジも出来るだけ(ていうかほとんど全部)処理して取ってしまいます
・・・その部分が嫌いで食べられないんです!!
(私が外食でチキンをあまり食べられないのはこういう理由もある)

いつも調味料など適当に合わせるのですが
これはもう少しお砂糖を多く入れても良かったかな?
お砂糖は沖縄の黒砂糖を使用してます

キュウリのナムル

もやしのナムル
ナムルには
紀伊国屋のトリュフ入り出汁醤油も合わせてます

野菜たっぷりの餃子も作りました
これは豚挽肉です
クミンや松の実も少々入れました

餃子の皮を綺麗に巻けなくて
いびつですが、、
でも

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