2017/01/1

金沢のおせちと銀座のおせち♡

あけましておめでとうございます!
あおいクリニック銀座院長の中野あおいです(^o^)

今年のおせちは
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金沢の料亭 金城楼と
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銀座のフレンチレストラン TOTOKIの10個限定のおせち
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それと
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母がつくってくれた黒豆やなます、ヤツガシラの煮物、数の子などなど

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母は元々は東京の人なので
お雑煮は金沢風と江戸風の2種類食べます
写真のは東京風
金沢のお雑煮は煮込みのお醤油味です
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九谷焼や輪島塗の器にのせて
お屠蘇セットも輪島塗
うーんと昔の金沢では
それぞれの家庭のお重箱を料亭に預けておせちを作ってもらい
大晦日に取りに行ってました
金沢の家庭のお重箱はほとんどみんな輪島塗で
蒔絵がとても美しくほどこされてあるので
それが一斉に料亭に揃った様子は
とても美しい光景だったそうです
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近所の氏神様にも初詣に行ってきました

あおいクリニック銀座、bis表参道ともに
新年は1月4日が仕事始めです
今年もよろしくお願いしますm(_ _)m



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