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2018/04/26

ホテル ルテシアのディナーへ♡

 

こんにちは!
あおいクリニック銀座 院長の中野あおいです!(^o^)

4年以上の歳月をかけてフルリノベーションし
6月にグランドオープンする
セーヌ川左岸の5っ星ホテル「ホテルルテシア」

歴史ある外観や内装の一部はそのままにして
クラシカルとコンテンポラリーをフュージョンしたホテルに生まれ変わるそうです

その総支配人であるジャンさんが来日され
3日間にわたり少人数の総支配人主催のディナーが開かれ
お呼ばれしてきました!

西麻布の隠れ家レストラン Crony
私は総支配人と同じテーブルで
ジャンさんから
ホテル ルテシアについて
フランスやパリについて
色々とお話をうかがい
楽しいディナータイムとなりました♡

ホテル ルテシアはパリの中でもとても古い歴史のあるホテルで
ほとんどの5っ星や5っ星Pのホテルが右岸に位置する中
唯一、左岸にあるホテルです

テタンジュのオーナーが所有していましたが
イスラエルのThe Set というホテルグループが買い取り
リニューアル工事をしてオープンします

お部屋は以前の客室数より少なくして
一つ一つのお部屋を広くし
白とブリーを基調としたインテリアで
バスタブは大きな大理石をくり抜いて作ったのだそうです

お部屋もバスルームもほとんどのお部屋は窓が開くので
パリの空気を感じて欲しい、ともおっしゃってました

スパやプールもあり
レストランも一流の人気シェフを呼び寄せたそうです
ジャズバーやシガーバーもあり
毎晩、ジャズの生演奏が聞けるそうです
素敵☆

とても素晴らしい設備なので
もしかしたら5っ星Pを目指しているのかしら?
と思って聞いてみたら
やっぱり、そうだとの事
設備だけでなく
スタッフもたくさん雇用し、素晴らしいサービスも提供するのだと

きっとすぐに5っ星Pになれると思います♪

同じテーブルでご一緒したかたは
早速、7月の独立記念日にパリ旅行でルテシアを予約してあるのだとか
パリの独立記念日の花火がすごい!!と以前から聞いているのですが
ルテシアの4階以上のお部屋から見えるのだそうです
素敵☆

ルテシアはボンマルシェにも近いし、エルメスにも近いし
もうすぐグッチもできるのだそうです

観光客もそんなに多くないエリアなので
本当のパリを楽しんで欲しい、と。

また別の同じテーブルだった方は
ロンドンに年に何回もお訪れ、ルテシアと同じ系列ホテルが定宿で
そこをとても気に入っていてロンドンで一番だとおっしゃっていて
それならルテシアは間違いない!と太鼓判をおしていました

グランドオープンがほんとに楽しみ〜♡
私も今度パリに行ったら訪れてみようと思います!

Crony のお食事やマッチングのワインもとても美味しくて
ジャンさんからもそれぞれのワインについて教えていただきながら楽しみました

ほんとに楽しいディナーでした♡
「ルテシア」って、ラテン語で「パリ」っていう意味だとも初めて知りました♪





2018/03/26

Restaurant TOYO Tokyo♡プレオープニング レセプション パーティー

 

こんにちは!
あおいクリニック銀座 院長の中野あおいです!
(^o^)

パリの大好きなレストランTOYOが
東京にもオープンします!
場所は東京ミッドタウン日比谷☆

先日、プレオープニング レセプション パーティーに伺い
一足早く、TOYOさんのお料理を食べてきました!

手前がシェフのToyoさん♪
終わり間際に伺ったので
もうお料理がほとんど終わってしまったんですけど、、と申し訳なさそうなシェフ
でも、もうすでに予約を取ってあるので大丈夫です!

和牛のステーキと

桜エビ、筍、山椒の土鍋炊き込みご飯

Toyoさんが海苔で巻いてくださいました

美味しすぎますーー!!

TOYOのお料理が日本でもいただけるようになってほんとに嬉しい☆
Toyoさんは基本はパリで、東京店はお弟子さんが腕をふるうことになりますが
その方もパリ店でみっちり修行をされている方です
昨年12月にパリ店に伺った時は、そのお弟子さんやフロアスタッフが東京店オープンのためにとても頑張っている姿を見て
これなら安心!って思いました!

パリ店にも飾ってあるKENZOさんが描かれたToyoさんの絵が東京店にも飾られてありました♪
KENZOさんが東京店オープンのために描いてくださったのだそうです
ToyoさんはパリのKENZOさんのお宅で住み込みでずっと専属料理人をされていて
2009年に独立されたシェフなんです!
Toyoさんは3月29日のグランドオープンから4月8日まで東京店にいらっしゃるので
是非、食べに行ってみて下さいね☆
テーブル席もありますが、TOYOではカウンター席で食べるのがオススメです♪






2018/02/24

スンドゥブ♫スンドゥブ♫

 

こんにちは!
あおいクリニック銀座 院長の中野あおいです!
(^o^)

先日の休診日は
中延の小久保歯科医院に行って
月に一度の歯のクリーニング&ホワイトニング&デンタルエステを2時間かけてやってもらって
  夜は前から行きたかった自由が丘のスンドゥブ専門店 「コチュ」でご飯食べました!

お友達から韓国まで行かなくても美味しいスンドゥブが食べられるお店って聞いていて
行きたくてたまらなかったお店です☆
 オススメのキノコとホルモンのスンドゥブを頼みました!
一口めからほんとに美味しかったー!
 ご飯も土鍋の炊きたてごはん♪
おこげは最後にトウモロコシ茶をかけて食べます☆
スンドゥブの辛さは選べて
あんまり辛いのは食べられ無いので
2辛にしてみました
程よい辛さでしたが
今度は3辛にしてみよう!

時々「スンドゥブ♫スンドゥブ♫♫」と頭に回るほど食べてみたかったのですが
期待通りの美味しさでした☆

03-3569-0686

当クリニックは完全予約制です。

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