こんにちは！
あおいクリニック銀座 院長の中野あおいです！
(^o^)/
先日は
ドミニク・ブシェ トーキョーでランチを頂きました☆
フランスの某5ッ星パレスホテルの日本代表のSさんからのお誘いです♪
ドミニク・ブシェは私のお気に入りレストランの一つで
婦人画報11月号の美味しい銀座特集でも
オススメさせて頂きました♪
やっぱりね
最初の一口からすごく美味しいです♡
オマール海老のリゾットも香りからして美味しかったー♡
私はお魚のディッシュをチョイスしましたが
火の通し方が絶妙！
チーズも頂きました
私はコンテや硬いチーズが好みです
デザートはアップルタルト
これも美味しかったー♡
プチフール
真ん中のは柚子のマカロン
フランスでは柚子が流行ってますね
ジェネラルマネージャーのロマンさんがずっとサーブしてくれて
いろんなお話しが楽しかったです
フランス人は柚子が大好きなんだそうです
フランス滞在30年のフランスが大好きなSさんとのお話しも楽しかったです
9月に訪れたポルトクロル島のお話をしたら
そこはフランス人の憧れの人気の島なんだそうで
いいところに行きましたねー、と言われました！
日本ではほとんど無名な観光地ですが、、
ほんとに素晴らしい所なので
皆様も機会があれば訪れてみて下さいね！
フランス人気質のお話も興味深いものでした
Sさんは時々渡仏して、ホテルのスタッフに日本人客向けのホスピタリティについてセミナーをしているそうです
30年間、パリのホテル業界で培ったノウハウをSさんから教えてもらうので、そこのホテルでの滞在は心地良いものになるはずですね
そのホテルとは
レゼルヴ ホテルです
Sさんは
ホテルリッツ、フォーシーズンズホテルでマネージャーとして働き
今はレゼルヴホテルグループの日本代表です
最近、家庭画報と25ansとかリュクスな雑誌によく取り上げられてますね
ドミニク・ブシェ トーキョーのランチタイムは
お料理も美味しいし、ロマンさんやSさんとのお話も楽しかったし
とても楽しいひとときでした♡
ドミニク・ブシェは金沢にもオープンしているので
帰省時には行ってみたいです♡
ロマンさんも月に1〜2回、金沢店に行っているそうです
金沢の事、とてもよく知ってました
行くたびに金沢の名店のお料理屋さんに行って勉強しているみたい
銀座 天賞堂のエンジェルちゃんがサンタさんになってました♪
