2018/08/19
Cooking♡
こんにちは！
あおいクリニック銀座 院長の中野あおいです！
(^o^)
あんまりイメージないかもですが
けっこう、おうちでご飯作って食べてます
クリニックにお弁当にして詰めて持ってきたりもしてます
簡単にできるものしか作れないのですが、、
今日の日曜日は
そんな毎日の作りおきのお惣菜を何品か作りました
いつも調味料など適当に合わせるのですが
ご飯は
新生姜とお揚げの炊き込みご飯を作ってみました
挽肉とピーマンとお茄子の味噌炒め
隠し味にオイスターソースをちょっと入れます
挽肉は合挽きが好きなのですが
けっこう脂っぽいので
赤みの牛挽肉と同じく赤みの豚挽肉を別々に購入して自分で1:1の合挽きにしてます
鶏もも肉とネギの甘辛炒め、焼き鳥のねぎま風です
もも肉は皮も脂もスジも出来るだけ（ていうかほとんど全部）処理して取ってしまいます
・・・その部分が嫌いで食べられないんです！！
（私が外食でチキンをあまり食べられないのはこういう理由もある）
いつも調味料など適当に合わせるのですが
これはもう少しお砂糖を多く入れても良かったかな？
お砂糖は沖縄の黒砂糖を使用してます
キュウリのナムル
キュウリのナムル
もやしのナムル
ナムルには
紀伊国屋のトリュフ入り出汁醤油も合わせてます
野菜たっぷりの餃子も作りました
これは豚挽肉です
クミンや松の実も少々入れました
餃子の皮を綺麗に巻けなくて
いびつですが、、
でも
自分で作る餃子が1番好きです♪
是非こちらもご覧ください
